失眠，已經(jīng)成為困擾當代人的一個常見問題。有不少人無論吃什么保健品，換床墊、枕頭，甚至堅持每天運動，躺在床上還是輾轉反側，或者頻頻發(fā)生“夜醒”。如果有以上情況，建議思考一下有沒有這個原因——主食吃得太少，特別是晚餐少吃或不吃主食導致失眠。這種因缺乏碳水化合物而造成的失眠，是吃保健品難以改善的，需要把主食“吃夠”。 為什么吃淀粉食物有利于預防失眠？ 雖然有關營養(yǎng)素與失眠之間關系的研究結果不一，但已經(jīng)有多項研究證實，碳水化合物與入睡速度、睡眠時間和睡眠連續(xù)性有關。 適量攝入富含蛋白質(zhì)的食物，對睡眠也有幫助，但如果攝入蛋白質(zhì)食物過多，有可能會適得其反。晚間避免攝入過多蛋白質(zhì)，適度攝入淀粉類食品，更有利于睡眠。 其科學原因主要有以下幾點：蛋白質(zhì)有“食物熱效應”，容易使人興奮，所以過多的蛋白質(zhì)食物不利于安靜入眠。 蛋白質(zhì)、脂肪含量高的食物消化速度慢，加重夜間胃腸負擔，從而影響睡眠質(zhì)量。 如果主食不足，其他食物也沒有相應增加，晚間會產(chǎn)生饑餓感，影響入睡和睡眠質(zhì)量。 在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，增加碳水化合物攝入會增加大腦對色氨酸的攝取，而色氨酸在大腦中會被代謝為血清素和褪黑素。 在限制膳食碳水化合物攝入后，睡眠的結構也會發(fā)生改變，總睡眠時間也會縮短。 應該吃多少主食？ 輕體力活動的成年人，每天應攝入200-300克的糧食。這是指烹調(diào)前的干重。 輕體力活動女性大約需要200克糧食，差不多是每餐吃1小碗米飯。如果運動較多，可以再加量。 輕體力活動男生大約需要300克糧食，但如果經(jīng)常鍛煉，或者正在增肌，還需要加量。 如果能吃到一部分全谷雜糧，比如一半大米、一半糙米煮的飯，效果會更好。糙米消化速度較慢，緩慢釋放葡萄糖，更有利于持續(xù)合成糖原而不是合成脂肪。 總之，吃好才能睡好。如果自己長期為睡眠質(zhì)量差所苦惱，各種方法都難以奏效，不妨咨詢營養(yǎng)專業(yè)人士。也許晚餐增加半碗飯的主食，就能讓你找回久違的香甜睡眠。 ?。柸行l(wèi)生健康促進中心供稿） | 
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